Banner laterale con loew. Area IT

Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese PDO













Il Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese DOP è un formaggio a pasta dura e compatta, prodotto con latte vaccino intero.

La zona di produzione del Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese DOP interessa la valle del fiume Ribble, nel Lancashire, nella regione del Nord Ovest dell'Inghilterra.

Il Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese DOP vanta un'antica tradizione. Da sempre, infatti, nelle zone del Lancashire si usava trasformare il latte in formaggio. Inoltre, il formaggio in questione viene prodotto fin dal XIX secolo con la stessa ricetta tradizionale.

I pascoli permanenti e lussureggianti nati sui terreni di arenaria tipici della zona di produzione caratterizzata da un clima mite, ma piovoso, conferiscono al latte e quindi anche al Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese DOP, il suo sapore caratteristico.



Descrizione



Il Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese DOP si presenta in forme cilindriche lisce di colore giallo paglierino. È caratterizzato da un sapore ricco e cremoso tendente al burroso.

Il prodotto è immesso in commercio nella tipologia Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese DOP, con diversi mesi di stagionatura. È commercializzato in forme intere o in pezzi, ben protetti da adeguato incartamento.




Certificazione



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). E’ un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dalla Comunità Europea (CE) agli alimenti le cui caratteristiche peculiari dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti. Anno di registrazione 1996


Prodotti vegetariani



  No


Prodotto alimentare



  No



VALORE NUTRIZIONALE




Il grasso in soldoni



   48 %


Residuo secco



   52 %



Statistiche



8,1 -  Visite individuali al mese (media)
268 -  Solo visite individuali
18 08 2016 -  Data di pubblicazione dell'articolo
28 11 2016 -  Data dell'ultima modifica


Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese PDO. Foto № 1
Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese PDO. Foto  № 2



Banner laterale con i diritti. Area IT