Боковой баннер с лева. Зона RU

Sbrinz AOC

      Sbrinz PDO
      Сбринц













Sbrinz считается одним из старейших сыров в Европе. Упоминается с 70 г. н.э. Его выдерживают 16- 36 месяцев в 42 горных сыроварнях находящихся на 32 одобренных долинах.



Описание



Тело сыра сверх-твердое и легко крошится. Цве желтый с золотистой коркой Головки сыра до 40 кг с 70 см в диаметре.



Кулинария



Сбринц измельчают специальным ножом, после чего подают к закускам, в сырную тарелку, посыпают пасту, пиццу, выпечку или салаты. На десерт Сбриц фруктами и вином. Рекомендуются красные Пино-нуар и Божеле, белые Соаве и Шардоне. Также можно сервировать Шампанским или сухим сидром.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2002


Органическое производство



  Частично


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Да



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   421 - 429 ккал на 100 гр.


Белок



   30 - 31 гр. на 100 гр.


Жиры



   33 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 %


Вода



   31.5 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  900 - 1200 гр. ( + 19% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



8,7 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
279 -  Всего индивидуальных посещений
03 09 2016 -  Дата публикации статьи
20 01 2017 -  Дата последнего редактирования


Sbrinz PDO. Foto № 1
Sbrinz PDO. Foto  № 2
Sbrinz PDO. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU