Боковой баннер с лева. Зона RU

Vastedda della valle del Belìce DOP

      Vastedda della valle del Belìce PDO
      Вастеда делла Валлье дель Беличе













Вастедда из долины Беличе является свежим сыром из сырого цельного овечьего молока. Он производится в небольшом районе в северо-восточной части острова Сицилия. Сыр назван в честь керамических форм "vestedde", в которых его оставляют охлаждаться.



Описание



Сыр имеет круглую форму со слегка выпуклыми гранями диаметр от 15 до 17 см и 3 и 4 см высотой. Его поверхность лишена кожуры, гладкая, белого цвета или цвета слоновой кости с отпечатков от корзины, в которой он охлаждался. Душистый, оставляет во рту легкий вкус сливочного масла и местных трав.



Кулинария



Vastedda подается в свежем виде , как правило нарезанная толстыми ломтиками и заправленный оливковым маслом и сицилийской орегано. Может соправождать белым вином из сорта винограда Ansonica или Regaleali Tasca d'Almerita.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2010


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   239 ккал на 100 гр.


Белок



   26 гр. на 100 гр.


Жиры



   25 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   35 %


Вода



   53.15 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(K) Калий



  870 гр. ( + 889% )*


(Na) Натрий



  670 гр. ( 17% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



4,5 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
126 -  Всего индивидуальных посещений
13 09 2016 -  Дата публикации статьи


Vastedda della valle del Belìce PDO. Foto № 1
Vastedda della valle del Belìce PDO. Foto  № 2
Vastedda della valle del Belìce PDO. Foto  № 3
Vastedda della valle del Belìce PDO. Foto  № 4



Боковой баннер с права. Зона RU