Боковой баннер с лева. Зона RU

El Queso Cotija de Montana

      Cotija de Montana
      Cotija
      Queso Cotija
      Котиха
      Эль Кесо Котиха де Монтана






Аромат



(к сожалению, пока нет данных)







Котиха — мексиканский экстра-твердый сыр. Название связано с местом производства, городом Котиха-де-ла-Пас, расположенного в мексиканском штате Мичоакан.



Описание



El Queso Cotija de Montana - или «зернистый сыр» — сухой, твердый, ломкий и солёный. Эта разновидности сыра выдерживается в рассоле несколько больше, чем необходимо для увеличения срока хранения сыров. Название Эль Кесо Котиха де Монтана сыр получил ещё из-за того, что сыроделы живут высоко в горах, на высоте 1700 м.
Сыр ограниченного производства, изготавливаемый исключительно с июля по октябрь, из молока коров, питающихся свежей и сочной травой растущей на горных склонах в период дождей. такой сыр получает уникальный цвет и аромат, присущий только Эль Кесо Котиха де Монтана. Сыр производится вручную, поэтому каждая головка уникальна. Форма цилиндическая, весом по 17 кг с коркой сливочного цвета. Продаётся небольшими кругами или крупными блоками.



Кулинария



Котиха как и Пармезан используется в качестве ингредиента для приготовления супов, пасты, блюд на гриле, салатов и в других блюд. Может подоватся на десерт с фруктами, красным вином или к пиву.




Сертификация



  (название не защищено)


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   366 ккал на 100 гр.


Белок



   20 гр. на 100 гр.


Жиры



   30 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 %


Углеводы



   3.97 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   17.5 гр. на 100 гр.


Холестерин



   100 мг. на 100 гр.


Вода



   38 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  800 гр. ( 9% )*


(K) Калий



  125 гр. ( + 42% )*


(Mg) Магний



  38 гр. ( + 9% )*


(Na) Натрий



  1400 гр. ( + 73% )*


(P) Фосфор



  729 гр. ( + 46% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Zn) Цинк



  3.87 гр. ( 3% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  229 мкг. ( 20% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  29 мкг. ( 28% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.486 гр. ( + 62% )*


B3 (Б3) Ниоцин



   0.114 мг. на 100 гр.


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.049 гр. ( 51% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  10 мкг. ( 47% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  2.26 мкг. ( + 61% )*


D (Д) Кальциферол



   0.5 мкг.


*(разница от среднего значения)



Статистика



27,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
894 -  Всего индивидуальных посещений
14 09 2016 -  Дата публикации статьи


Cotija de Montana. Foto № 1
Cotija de Montana. Foto  № 2
Cotija de Montana. Foto  № 3

  • САЙТ (Н/Д)

  • ПРОИЗВОДИТЕЛЬ (Н/Д)

  • ПРОИЗВОДИТЕЛИ (Н/Д)

  • ПРОДАЮТ (Н/Д)

  • ИМПОРТЕРЫ (Н/Д)

  • ДЕГУСТАЦИЯ (Н/Д)

  • Сочетание с другими продуктами (Н/Д)

  • Сочетание с алкоголем (Н/Д)

  • Техническое партнерство (Н/Д)

  • ТУРИЗМ (Н/Д)

  • РЕЦЕПТЫ (Н/Д)

  • ИСТОЧНИКИ



Боковой баннер с права. Зона RU