Боковой баннер с лева. Зона RU

Edam Holland BGA

      Edam Holland PGI
      Эдам Холанд













Edam Holland считается традиционным голландским полу-твердым сыром. В результате проведенных исследований было установлено, что сыр Эдам является самым популярным сыром в период с XIV по XVIII века.



Описание



Edam Holland обычно имеет форму шара с гладким верхом и низом, также может быть в форме бруска или куба. Сыр должен иметь прочную однородную кожуру без грибковой микрофлоры с умеренно-острым и слегка соленым вкусом. По цвету воска Эдам различают на четыре вида.
Черный воск - выдержанный более 17 недель.
Зеленый воск - с травяным вкусом.
Коричневый воск - острый вкус.
Оранжевый воск - со вкусом тмина.




Сертификация



PGI (Protected Geographical Indication)(ES) Продукт произведен на каком-то определенном этапе (технологическом, выращен, и т.д.) в определенном географическом регионе. Год регистрации 2010


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   312 - 357 ккал на 100 гр.


Белок



   24.5 - 28.57 гр. на 100 гр.


Жиры



   24 - 25 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   48 - 52 %


Углеводы



   0.5 - 3.57 гр. на 100 гр.


Соль



   2.4 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   14.29 - 16 гр. на 100 гр.


Холестерин



   71 мг. на 100 гр.


Сухой осаток



   52 %


Влажность



   45.5 %



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  750 гр. ( 15% )*


(Na) Натрий



  799 - 1000 гр. ( + 11% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



7,2 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
255 -  Всего индивидуальных посещений
22 09 2016 -  Дата публикации статьи
03 01 2017 -  Дата последнего редактирования


Edam Holland PGI. Foto  № 2
Edam Holland PGI. Foto  № 3

  • САЙТ (Н/Д)

  • ПРОИЗВОДИТЕЛЬ (Н/Д)

  • ПРОИЗВОДИТЕЛИ (Н/Д)

  • ПРОДАЮТ (Н/Д)

  • ИМПОРТЕРЫ (Н/Д)

  • ДЕГУСТАЦИЯ (Н/Д)

  • Сочетание с другими продуктами (Н/Д)

  • Сочетание с алкоголем (Н/Д)

  • Техническое партнерство (Н/Д)

  • ТУРИЗМ (Н/Д)

  • РЕЦЕПТЫ (Н/Д)

  • ИСТОЧНИКИ



Боковой баннер с права. Зона RU