Боковой баннер с лева. Зона RU

Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

      Formaggio di Fossa di Sogliano PDO
      Форрмаджо ди Фоса ди Сольяно













Formaggio di Fossa буквально означает "сыр из ямы", так как процесс созревания происходит в пещерных углублениях. В настоящее время сыр производят в строго определенном районе, между реками Рубикон и Мареккья. После удаления из ямы, сыр оставляют созревать в течение еще трех месяцев. Методика изготовления Formaggio di Fossa di Sogliano восходит к 15 веку.



Кулинария



Вина рекомендуемые к Фоса ди Сольяно: Rosso Piceno, Sangiovese dei Colli Pesaresi и Sangiovese di Romagna.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2009


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   445 - 453 ккал на 100 гр.


Белок



   25.4 - 26.77 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   37.5 - 39 %


Углеводы



   0.1 гр. на 100 гр.


Соль



   1.72 гр. на 100 гр.


Влажность



   31.4 %



Статистика



5,7 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
183 -  Всего индивидуальных посещений
11 10 2016 -  Дата публикации статьи


Formaggio di Fossa di Sogliano PDO. Foto № 1
Formaggio di Fossa di Sogliano PDO. Foto  № 2
Formaggio di Fossa di Sogliano PDO. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU