Боковой баннер с лева. Зона RU

Gamoneu DOP

      Gamoneu PDO
      Queso de Gamonéu
      Queso Gamonedo
      Gamonedo
      Гамонеу
      Гамонеду













Гамодео производят всего две деревушки – Cangas de Onis и Onis, находящиеся около горного массива Picos de Europa – эта местность относится к провинции Asturias. Различают два вида Гамонедо: Gamonedo del Puerto, который готовят маленькие сыродельни на горных пастбищах исключительно в теплое время года, и Gamonedo del Valle, выпускаемый в низине круглый год. Сыр, производимый на высокогорье, обладает более острыми вкусом и запахом, нежели сыр из долины.



Описание



Сыр Gamonedo отличает характерный «копченый» привкус с нежным оттенком ореха, он обладает твердой, крошащейся текстурой. На срезе может выступать плесень.



Кулинария



Сыр Gamonedo хорошо подходит к блюдам с курицей и рыбой. Он часто используется для обогащения вкуса ризотто, бешамель, запеченных овощей, пирогов с грибами и луком, в приготовлении кремов и соусов. Из напитков, к сыру лучше всего подойдет вино белое фруктовое, ароматное красное, Порто или Сотерн. Также можно поддать с пивом "Портер".




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2008


Органическое производство



  Нет


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   351 ккал на 100 гр.


Белок



   24 гр. на 100 гр.


Жиры



   27 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 %


Насыщенные кислоты



   26 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  572 гр. ( 35% )*


(P) Фосфор



  422 гр. ( 16% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



15,6 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
843 -  Всего индивидуальных посещений
24 10 2016 -  Дата публикации статьи


Gamoneu PDO. Foto № 1
Gamoneu PDO. Foto  № 2
Gamoneu PDO. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU