Queso de Murcia al Vino, что в переводе «cыр Пьяная коза», это полу твердый сыр из козьего молока с промытой красным вином корочкой.
Во время вызревания Murcia al vino, сыр дважды погружают в красное вино, что придает его корочке характерный красновато-коричневый цвет, а вкусу сильный цветочный букет и характерный аромат. Он имеет тающую во рту сырную массу кремового цвета с редкими дырочками, очень нежный сливочный вкус с легким привкусом козьего молока.
Сыр Мурсия аль Вино едят со сладкими фруктами или твердым хлебом и крекерами. Кроме того, его добавляют в салаты. Хорошо сочетается с винами Риоха, Рибера дель Дуэр и другими сладкими испанскими винами.
PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2002
Нет
Нет
Нет
Нет
402 ккал на 100 гр.
23.3 гр. на 100 гр.
45 %
2.3 гр. на 100 гр.
1.19 гр. на 100 гр.
23.8 гр. на 100 гр.
520 гр. ( – 41% )*
*(разница от среднего значения)
6 - Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
167 - Всего индивидуальных посещений
25 10 2016 - Дата публикации статьи
