Боковой баннер с лева. Зона RU

Queso de Murcia al vino DO

      Murcia al vino PDO
      Murcian wine cheese
      Cabra al Vino
      Vino ai Murcia
      Мурсия аль Вино
      Кесе Мурсия аль Вино













Queso de Murcia al Vino, что в переводе «cыр Пьяная коза», это полу твердый сыр из козьего молока с промытой красным вином корочкой.



Описание



Во время вызревания Murcia al vino, сыр дважды погружают в красное вино, что придает его корочке характерный красновато-коричневый цвет, а вкусу сильный цветочный букет и характерный аромат. Он имеет тающую во рту сырную массу кремового цвета с редкими дырочками, очень нежный сливочный вкус с легким привкусом козьего молока.



Кулинария



Сыр Мурсия аль Вино едят со сладкими фруктами или твердым хлебом и крекерами. Кроме того, его добавляют в салаты. Хорошо сочетается с винами Риоха, Рибера дель Дуэр и другими сладкими испанскими винами.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2002


Органическое производство



  Нет


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   402 ккал на 100 гр.


Белок



   23.3 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 %


Углеводы



   2.3 гр. на 100 гр.


Соль



   1.19 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   23.8 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  520 гр. ( 41% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



6,9 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
207 -  Всего индивидуальных посещений
25 10 2016 -  Дата публикации статьи


Murcia al vino PDO. Foto № 1
Murcia al vino PDO. Foto  № 2
Murcia al vino PDO. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU