Боковой баннер с лева. Зона RU

Queso de La Serena DO

      Serena PDO
      La Serena cheese
      Torta de La Serena
      Сирена
      Кесо де Ла Серена













Описание



Сыр de La Serena производят в форме цилиндрических кругов с диаметром от 18 до 24 сантиметров, высотой от 4 до 8 сантиметров и весом 0,75 до 2 кг. Серена – это сыр с упругой, сливочной текстурой и небольшими пустотами по всей массе. Мякоть сыра белого цвета, корочка, – желто-коричневого. У него оригинальный, сладковато-кислый вкус с орехово-цветочным ароматом



Кулинария



Торт де ла Серена идеально подойдет в качестве закуски к хорошему сухому красному вину. Его слабосоленый сливочный вкус с легкой горчинкой прекрасно сочетается с хамоном и сухофруктами. Также он может быть великолепным десертом, если подать его к столу с орехами, виноградом или традиционными сладостями.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996


Вегетарианский продукт



  Да


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Жир в сухом остатке



   50 %


Кислотность. Водородный показатель pH.



   5.2 - 5.9 pH


Сухой осаток



   50 %



Статистика



9 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
306 -  Всего индивидуальных посещений
26 10 2016 -  Дата публикации статьи


Serena PDO. Foto № 1
Serena PDO. Foto  № 2
Serena PDO. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU