Боковой баннер с лева. Зона RU

Queso Ibores DO

      Ibores PDO
      Иборес
      Кесо Иборес













Производится в Эстремадуре, в провинции Касерес. Имеет давнюю историю и традиции. Упоминается в документе, подписанном королём Кастилии Энрике IV, дарующем Трухильо право вести рыночную торговлю. Для производства сыра иборес используется сырое или пастеризованное молоко коз пород серрана, верата и ретинта.



Описание



Имеет мягкий пикантный вкус. Сырная головка весит 650—1200 г., имеет цилиндрическую форму с диаметром 11-15 см, высотой 5-9 см.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2005


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   390 ккал на 100 гр.


Белок



   23 гр. на 100 гр.


Жиры



   33 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   50 %


Соль



   2 гр. на 100 гр.


Кислотность. Водородный показатель pH.



   5 - 5.5 pH


Сухой осаток



   50 %



Статистика



8,7 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
299 -  Всего индивидуальных посещений
27 10 2016 -  Дата публикации статьи


Ibores PDO. Foto № 1
Ibores PDO. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU