Боковой баннер с лева. Зона RU

Squacquerone di Romagna DOP

      Squacquerone di Romagna PDO
      Скуакуероне ди Романия













Cкуакуероне Романья это свежим мягким сыром из цельного коровьего молока. Его производят на большой площади, в районах: Болонья, Равенна, Римини, Форли-Чезена, и Феррара.



Описание



Сыр не имеет отчетливой формы из-за его чрезвычайно кремообразной текстуры и занимает форму контейнера, в котором он размещен. Готовый продукт имеет вес от 0,1 кг до 2 кг,



Кулинария



Сыр хорошо сочетается с ветчиной и со свежими овощами, спаржей, рукколой и пастой Каппеллетти.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2006


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   234 ккал на 100 гр.


Белок



   13.25 гр. на 100 гр.


Жиры



   20 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   46 - 55 %


Кислотность. Водородный показатель pH.



   4.95 - 5.3 pH


Сухой осаток



   35 %


Влажность



   58 %



Статистика



27,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
925 -  Всего индивидуальных посещений
07 11 2016 -  Дата публикации статьи


Squacquerone di Romagna PDO. Foto № 1
Squacquerone di Romagna PDO. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU