Pecorino di Picinisco DOP

Zona geográfica




• • Italia
•   •• Lazio

El tipo de




• • sólida
• • semi-sólido
• • semicurado
• • avezado
• • P.P.C.
• • doble de grasa
• • de alta montaña

El sabor de la




• • rico, lleno, saturado
• • dulce

El aroma




• • débil
• • expresado, característico
• • hierbas

Uso en la cocina




• • tapas frías, bocadillos, canapés
• • en el postre o con salsa dulce

La combinación con el alcohol




• • cerveza negra

La composición del queso




• • leche de oveja
• • leche de cabra
• • cuajo

La certificación

PDO (Protected Designation of Origin)(ES).. Año de registro 2013

Producto vegetariano

  No

Producto dietético

  No

EL VALOR NUTRITIVO DE LOS

La grasa en la conclusión

   55 %

Contenido de humedad

   35 %

Estadística

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16 11 2016 -  Fecha de publicación del artículo