Canestrato di Moliterno IGP

Zone géographique




• • Italie
•   •• Basilicata

Type




• • pâte dure
• • semi-ales
• • ales
• • cornouailles (ancien)
• • mi-gras
• • artisan
• • montagne

Flavour




• • riche, plein, corsé
• • épicé, poivré
• • noisette

Fragrance




• • forte, intense
• • herbeux
• • lait

L'application dans la cuisine




• • salade de légumes
• • le dépôt de fromage avec des fruits frais et des noix
• • alimentation à base de viande
• • spaghettis, pâtes
• • entre dans la composition de la sauce

La combinaison avec l'alcool




• • rouge vin local

La composition du fromage




• • lait de brebis
• • lait de chèvre
• • présure

La certification

PGI (Protected Geographical Indication)(ES) L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Année d'inscription 2010

Produits végétariens

  Non

Produit alimentaire

  Non

LA VALEUR ALIMENTAIRE

Graisses

   30 gr. 100 gr.

Statistiques

7,8 -  Visites individuelles par mois (moyenne)
260 -  Seulement individuels
18 08 2016 -  La date de publication de l'article
14 12 2016 -  Date de la dernière modification de l'article