Боковой баннер с лева. Зона RU

Canestrato Pugliese DOP

      Canestrato Pugliese PDO
      Canestrato
      Канестрато Пуглизе
      Канестрато






Аромат



(к сожалению, пока нет данных)







Производится в провинции Фоджа и Бари, в горной местности, не высоте от 250 до 700 метров. Средиземноморский климат создает оптимальные условия производства. Созревает от 2 до 10 месяцев в холодном, слабо вентилируемом помещении. Пулья Канестрато получил свое название от старинной сыродельной техники с использованием тростниковых корзин при формировании сыра, называемых "канестри".



Описание



Сыр цилиндрической формы с плоскими гранями диаметром 25-34 см и высотой 10-14. Вес колеблется от 7 до 14 кг.



Кулинария



Сыры с выдержкой до полугода хорошо сочетаются с выдержанными белыми винами. Сыры выдержанные более шести месяцев, могут добавляться в супы и салаты. Подаваться с сырыми, вареными и жареными на гриле овощами.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996

DOP (Denominazione di origine protetta)(It). Год регистрации 1985


Вегетарианский продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   351 - 375 ккал на 100 гр.


Белок



   28 гр. на 100 гр.


Жиры



   26 - 29 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   38 %



Статистика



10,8 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
363 -  Всего индивидуальных посещений
18 08 2016 -  Дата публикации статьи
14 12 2016 -  Дата последнего редактирования


Canestrato Pugliese PDO. Foto № 1
Canestrato Pugliese PDO. Foto  № 2
Canestrato Pugliese PDO. Foto  № 3

  • САЙТ (Н/Д)

  • ПРОИЗВОДИТЕЛЬ (Н/Д)

  • ПРОИЗВОДИТЕЛИ (Н/Д)

  • ПРОДАЮТ (Н/Д)

  • ИМПОРТЕРЫ (Н/Д)

  • ДЕГУСТАЦИЯ (Н/Д)

  • Сочетание с другими продуктами (Н/Д)

  • Сочетание с алкоголем (Н/Д)

  • Техническое партнерство (Н/Д)

  • ТУРИЗМ (Н/Д)

  • РЕЦЕПТЫ (Н/Д)

  • ИСТОЧНИКИ



Боковой баннер с права. Зона RU