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Abbaye Du Mont Des Cats

      Mont des Cats
      Mont Des Cats
      Trappe de Bailleul













Der Mont des Cats ist ein Käse, der im Nordwesten Frankreichs in der Region Nord-Pas-de-Calais hergestellt wird. Er zählt zu den sogenannten Artisanal-Käsesorten, bei denen der Hersteller den Käse in seiner eigenen Käserei produziert, die Milch aber von nahegelegenen Bauernhöfen hinzugekauft wird.



Beschreibung



Ein ausgereifter Laib des Mont des Cats wiegt zwei Kilogramm; der Durchmesser des Käselaibs beträgt 25 Zentimeter bei vier Zentimeter Höhe. Der Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 45 bis 50 Prozent. Zur Reifung wird der Käse mindestens einen Monat gelagert. Er wird in dieser Zeit regelmäßig mit Salzlake gewaschen.



Kochen



Einheimische mögen seinen milden Milchgeschmack. Oft wird er in seiner Heimat zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee serviert.




Zertifizierung



Eingetragener Handelsname


Bio-Produktion



  Nein


Vegetarisches Produkt



  Nein


Diätetisches Lebensmittel



  Nein


Laktose-freies Produkt



  Nein



NÄHRWERT




Fett in Trockenmasse



   40 - 45 %



Statistik



9,6 -  Individuelle Besuche pro Monat (Durchschnitt)
294 -  Nur einzelne Besucher
25 11 2016 -  Datum der Veröffentlichung des Artikels


Mont des Cats. Foto № 1
Mont des Cats. Foto  № 2
Mont des Cats. Foto  № 3



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