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Abbaye Du Mont Des Cats

      Mont des Cats
      Mont Des Cats
      Trappe de Bailleul













Los monjes de la abadía, cerca del pueblo de Godewaersvelde (llano de Dios), en Flandes, comenzaron la elaboración de este queso artesano en 1890 usando la receta del Port Salut. Se produce en una pequeña quesería independiente con leche de las granjas vecinas. El queso se madura con métodos modernos, los ojos son típicos. Durante la maduración se baña con salmuera teñida con "rocou", un extracto rojizo de semillas de achiote.



Descripción



La pasta es dura, no está cocida ni prensada, la corteza es lavada. Su tamaño es de 25 cm de diámetro por 4 cm de alto, pesa 2 kg. y se consume todo el año.



La cocina



Usos culinarios: En la zona se toma en el desayuno con café.




La certificación



Registrado el nombre comercial


La producción orgánica



  No


Producto vegetariano



  No


Producto dietético



  No


Libre de lactosa del producto



  No



EL VALOR NUTRITIVO DE LOS




La grasa en la conclusión



   40 - 45 %



Estadística



9,6 -  Visitas individuales por mes (promedio)
291 -  Total de visitas
25 11 2016 -  Fecha de publicación del artículo


Mont des Cats. Foto № 1
Mont des Cats. Foto  № 2
Mont des Cats. Foto  № 3



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