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Abbaye de Tamié

      Abbaye de Tamie
      Tamie Abbey
      Tamie













Le fromage de l' Abbaye de Tamié est fabriqué par les moines trappistes depuis 1132.Notre-Dame de Tamié est située près d'Albertville dans le massif des Bauges en Savoie en France.



Description



Le fromage de l'Abbaye de Tamié se distingue à la belle couleur safran de sa croûte qui, en fin d'affinage,se couvre d'un léger duvet blanc. Sa pâte beige est homogène et crémeuse.
Le fromage de Tamié est commercialisé sous deux formes: le "Véritable" (1,4 à 1,5kg), vendu à l'unité ou à la découpe, et le "Petit" (550 à 600g) vendu à l'unité.




La certification



Enregistré un nom commercial


La production biologique



  Non


Produits végétariens



  Non


Produit alimentaire



  Non


Produit sans lactose



  Non



LA VALEUR ALIMENTAIRE




La graisse est un résidu sec



   51 - 53 %


Carbohydrates



   3.22 gr. 100 gr.


Sel



   1.5 gr. 100 gr.


Le résidu sec



   50 %


Teneur en humidité



   47 %



Statistiques



10,2 -  Visites individuelles par mois (moyenne)
337 -  Seulement individuels
26 11 2016 -  La date de publication de l'article


Abbaye de Tamie. Foto № 1
Abbaye de Tamie. Foto  № 2



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