Боковой баннер с лева. Зона RU

Abbaye de Cîteaux

      Abbaye de Citeaux
      Аббе де Сито













Аббатство Св. Николая в Сито было основано 900 лет назад, но лишь в 1925 г. монахи-трапписты начали производство этого сыра. Он редко встречается за пределами своего региона: в год из молока 70 коров монбельярской породы делают всего около 6о т сыра.



Описание



Головки сыра имеют форму цилиндрических кругов, диаметр, 18 см, высота, 3,5 см, масса 0,7 кг. Сыр покрытых светло-коричневой корочкой. Мякоть сыра упругая, сливочная. По всей массе равномерно расположены небольшие глазки. Сыр аббе де сито обладает пикантным вкусом и сильным молочным ароматом.



Кулинария



К столу его подают в качестве самостоятельной закуски, а также с хлебцами и крекерами. С этим сыром идеально гармонируют легкие красные винами, например Божоле или бургундским..




Сертификация



Зарегистрированное торговое название


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Жир в сухом остатке



   45 %



Статистика



7,5 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
231 -  Всего индивидуальных посещений
27 11 2016 -  Дата публикации статьи


Abbaye de Citeaux. Foto № 1
Abbaye de Citeaux. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU