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Red Leicester

      Leicester
      Leicestershire













El Red Leicester es un queso inglés, elaborado de forma parecida al cheddar, aunque es más quebradizo. Se colorea de naranja añadiéndole extracto de achiote durante su fabricación.



La cocina



Tiene una textura firme, lo que la hace adecuado para gratinar, y es una buena elección para usarlo en la tostada con queso o en una patata al horno. Su sabor, con ligeras notas de frutos secos, complementa al de la fruta, pasta y crackers, empleándose a menudo en tartaletas y quiches. Su sabor suave combina bien con la mayoría de la comida, vinos y cervezas, yendo bien con el Welsh rarebit.




La certificación



  (el nombre no está protegido)


La producción orgánica



  Parcialmente


Producto vegetariano



  No


Producto dietético



  No



EL VALOR NUTRITIVO DE LOS




Calorías



   400 - 445 kcal por 100 gr.


Las proteínas



   21.2 - 25 g. por 100 g


Las grasas



   33.7 - 35.2 g. por 100 g


La grasa en la conclusión



   48 %


Los hidratos de carbono



   4.5 - 7.1 g. por 100 g


Sal



   1.5 g. por 100 g



Estadística



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04 12 2016 -  Fecha de publicación del artículo


Red Leicester. Foto № 1
Red Leicester. Foto  № 2

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