Боковой баннер с лева. Зона RU

Red Leicester

      Leicester
      Leicestershire
      Красный Лестер













Рецепт приготовления сыра красный лестер был открыт в XVIII столетии в графстве Лестершир, Англия. Назван этот сыр в честь города Лестер. Из истории известно, что изначально для окрашивания сырного теста использовали морковный или свекольный сок, но со временем стали применять пищевой краситель из вытяжек семян дерева аннато



Описание



В продажу сыр Красный Лестер поступает в форме цилиндрических кругов. Сверху сырные головки покрыты оранжево-красной корочкой, мякоть сыра также окрашена в насыщенный оранжевый оттенок. Сыр обладает слоеной текстурой и тонким сладковатым вкусом. Созревает он в течении 6-9 месяцев. По вкусовым качествам он очень схож с сыром чеддер.



Кулинария



К столу подают вместе со зрелыми грушами, целыми ядрами грецких орехов, австралийскими орешками или просто с овсяными лепешками. Также его добавляют в салаты и соусы. Сочетается со сладкими напитками или холодным десертным вином – они превосходно оттеняют дурманящий ореховый аромат и вкус сыра.




Сертификация



  (название не защищено)


Органическое производство



  Частично


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   400 - 445 ккал на 100 гр.


Белок



   21.2 - 25 гр. на 100 гр.


Жиры



   33.7 - 35.2 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   48 %


Углеводы



   4.5 - 7.1 гр. на 100 гр.


Соль



   1.5 гр. на 100 гр.



Статистика



10,2 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
305 -  Всего индивидуальных посещений
04 12 2016 -  Дата публикации статьи


Red Leicester. Foto № 1
Red Leicester. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU