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Tilsiter

      Tilsit













Les émigrants suisses ont diffusé l’art fromager dans de nombreux pays. Aussi dans l’ancienne Prusse, appartenant aujourd’hui à la Russie. En 1893, le Thurgovien Otto Wartmann quitta une petite ville portant le nom de Tilsit pour rentrer au pays.
Dans la poche de son manteau se trouvait une recette de fromage. Il la peaufina dans le joli village de Bissegg en Thurgovie. Puis il cultiva la fabrication de fromage avec des standards de qualité totalement nouveaux. Le Tilsiter suisse était enfin à la maison.
Du lait frais, des étapes mises aux normes, des contrôles conséquents – c’est la recette pour un Tilsiter Switzerland irréprochable.
Produire du Tilsiter de qualité a surtout rapport à la joie et l’amour. Car faire du fromage est un art. Et l’amour est à l’art ce que le lait est à la cuve.
Le Tilsiter Switzerland existe depuis 1893. La recette est restée identique. Les exigences aussi: fabriquer un fromage qui enthousiasme chaque jour.




La certification



  (le nom n'est pas protégé)


La production biologique



  Partiellement


Produits végétariens



  Non


Produit alimentaire



  Non


Produit sans lactose



  Partiellement



LA VALEUR ALIMENTAIRE




Calories



   340 kcal 100 gr.


Protéines



   24.41 gr. 100 gr.


La graisse est un résidu sec



   30 - 60 %


Carbohydrates



   1.88 gr. 100 gr.


Les graisses saturées



   16.6 gr. 100 gr.


L'eau



   42.68 gr. 100 gr.



MACRONUTRIMENTS




(Ca) Calcium



  700 mg. ( 20% )*


(K) Potassium



  65 mg. ( 26% )*


(Mg) Magnésium



  13 mg. ( 63% )*


(Na) Sodium



  753 mg. ( 7% )*


(P) Phosphore



  500 mg. ( 0% )*



MICROELEMENTS




(Fe) Fer



  0.23 mg. ( 77% )*


(Zn) Zinc



  3.5 mg. ( 13% )*



VITAMINES




Vitamine A - Rétinol.



  249 µg. ( 14% )*


Vitamine B1 - Thiamine.



  61 µg. ( + 53% )*


Vitamine B2 - Riboflavine.



  0.359 mg. ( + 20% )*


Vitamine B3 - La niacine.



   0.205 mg. 100 gr.


Vitamine B6 - Pyridoxine.



  0.065 mg. ( 35% )*


Vitamine B9 - L'acide folique.



  20 µg. ( + 5% )*


Vitamine B12 - Cobalamine.



  2.1 µg. ( + 50% )*


*(la différence de la moyenne)



Statistiques



12 -  Visites individuelles par mois (moyenne)
361 -  Seulement individuels
13 12 2016 -  La date de publication de l'article


Tilsiter. Foto № 1
Tilsiter. Foto  № 2



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