Боковой баннер с лева. Зона RU

Ярославский

      Yaroslavskiy
      Yaroslavl cheese













Сыр ярославский – это сорт твёрдого сыра, родиной которого считается город Углич. Сыр относится к твердым прессуемым сырам голландской группы с низкой температурой второго нагрева.



Описание



Он имеет вид высокого цилиндра, диаметр которого 8…10 см, высота 25…37 см, масса головки 2…3 кг. Кроме того, вырабатывают ярославский унифицированный сыр крупный (масса 8…10 кг) и мелкий (масса 4…6 кг). Корка сыра ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя.



Кулинария



Ярославский сыр используются в кулинарии подобно другим твердым сортам. К примеру, он входит в состав многочисленных салатов , закусок и других блюд. Можно использовать этот продукт в качества панировки, а также для запекания.




Сертификация



  (название не защищено)


Органическое производство



  Нет


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   350 ккал на 100 гр.


Белок



   26.2 гр. на 100 гр.


Жиры



   26.6 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 %


Насыщенные кислоты



   14.3 гр. на 100 гр.


Холестерин



   80 мг. на 100 гр.


Вода



   40.9 гр. на 100 гр.


Зола



   4.5 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  900 гр. ( + 2% )*


(K) Калий



  100 гр. ( + 14% )*


(Mg) Магний



  45 гр. ( + 29% )*


(Na) Натрий



  800 гр. ( 1% )*


(P) Фосфор



  560 гр. ( + 12% )*


(S) Сера



  262 гр. ( + 1% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  70 мкг. ( 0% )*


(Fe) Железо



  0.9 гр. ( 10% )*


(Mn) Марганец



  0.1 гр. ( 0% )*


(Zn) Цинк



  4 гр. ( 0% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  217 мкг. ( 25% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  50 мкг. ( + 25% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.5 гр. ( + 67% )*


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.1 гр. ( 0% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  19 мкг. ( 0% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  0.4 мкг. ( 71% )*


C (C) Аскорбиновая кислота



  0.9 гр. ( + 29% )*


E (Е) Токоферол



  0.5 гр. ( 0% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



3,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
90 -  Всего индивидуальных посещений
24 12 2016 -  Дата публикации статьи


Yaroslavskiy. Foto № 1
Yaroslavskiy. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU