Боковой баннер с лева. Зона RU

Chabichou du Poitou AOP

      Chabichou du Poitou PDO
      Шабишу-дю-Пуату













Шабишу-дю-Пуату производят на небольшом участке в Пуату несколько хуторов. Продается на местном уровне.



Описание



На прилавки сыр Шабишу-дю-Пуату поставляется в виде усеченного цилиндра под названием "Бонде", приблизительно 6 см в высоту и от 5-6 см в диаметре. После старения у сыра Chabichou развивается характерная морщинистая кожура, усеянный редкими серыми пятнами. Если разрезать сыр, он раскроет сливочную фирму белого цвета. Аромат у сыра как правило козлиный, сладкий и немного соленого-острого на финише.



Кулинария



Шабишу-дю-Пуату обычно подают на стол после основной еды с местными винами области Пуату, или белым пивом.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996

AOC (Appellation d'origine contrôlée)(Fr). Год регистрации 1990


Органическое производство



  Частично


Вегетарианский продукт



  Да


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   288 - 330 ккал на 100 гр.


Белок



   19 - 21 гр. на 100 гр.


Жиры



   23 - 27 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 %


Углеводы



   1 гр. на 100 гр.


Соль



   0.8 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   15 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Na) Натрий



  560 гр. ( 31% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



8,7 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
237 -  Всего индивидуальных посещений
30 12 2016 -  Дата публикации статьи


Chabichou du Poitou PDO. Foto № 1
Chabichou du Poitou PDO. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU