Шабишу-дю-Пуату производят на небольшом участке в Пуату несколько хуторов. Продается на местном уровне.
На прилавки сыр Шабишу-дю-Пуату поставляется в виде усеченного цилиндра под названием "Бонде", приблизительно 6 см в высоту и от 5-6 см в диаметре. После старения у сыра Chabichou развивается характерная морщинистая кожура, усеянный редкими серыми пятнами. Если разрезать сыр, он раскроет сливочную фирму белого цвета. Аромат у сыра как правило козлиный, сладкий и немного соленого-острого на финише.
Шабишу-дю-Пуату обычно подают на стол после основной еды с местными винами области Пуату, или белым пивом.
PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996
Частично
Да
Нет
Нет
288 - 330 ккал на 100 гр.
19 - 21 гр. на 100 гр.
23 - 27 гр. на 100 гр.
45 %
1 гр. на 100 гр.
0.8 гр. на 100 гр.
15 гр. на 100 гр.
560 гр. ( – 31% )*
*(разница от среднего значения)
18,6 - Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
845 - Всего индивидуальных посещений
30 12 2016 - Дата публикации статьи
