Созревшие Шаурс имеет красноватый кору, плоскую цилиндрическую форму, и поставляется на рынке в двух размерах: большой, диаметром 11 см. высотой 6 см. и весом около 450 г., и небольшой, диаметром 8 см. высотой. 6 см. и весом около 200 гр. Мякоть Шаурс светло-кремового цвета, мягкая и сливочная. Сыр имеет землянистый аромат. Вкус сладкий, фруктовый и сливочный. В созревшем сыре развиваются ореховые тона, слегка соленый вкус.
Шаурс может быть подан в составе сырной тарелки и на закуску к белым винам Шампани и Бургундии (Сансер, Шабли). Сыр также хорош в десерте с засахаренным яблочным повидлом и соленым маслом, шампанским или цветочного меда.
PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996
Частично
Нет
Нет
Нет
272 - 335 ккал на 100 гр.
15 - 18 гр. на 100 гр.
22 - 30.5 гр. на 100 гр.
48 - 50 %
1 - 1.35 гр. на 100 гр.
1.4 - 2 гр. на 100 гр.
14.2 гр. на 100 гр.
40 %
67 %
92 гр. ( + 5% )*
8 гр. ( – 77% )*
792 гр. ( – 2% )*
137 гр. ( – 73% )*
60 мкг. ( – 14% )*
0.12 гр. ( – 88% )*
0.02 гр. ( – 80% )*
5 мкг. ( – 68% )*
2.5 гр. ( – 38% )*
200 мкг. ( – 31% )*
*(разница от среднего значения)
16,2 - Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
522 - Всего индивидуальных посещений
30 12 2016 - Дата публикации статьи
