Боковой баннер с лева. Зона RU

Chaource AOP

      Chaource PDO
      Шаурс













Описание



Созревшие Шаурс имеет красноватый кору, плоскую цилиндрическую форму, и поставляется на рынке в двух размерах: большой, диаметром 11 см. высотой 6 см. и весом около 450 г., и небольшой, диаметром 8 см. высотой. 6 см. и весом около 200 гр. Мякоть Шаурс светло-кремового цвета, мягкая и сливочная. Сыр имеет землянистый аромат. Вкус сладкий, фруктовый и сливочный. В созревшем сыре развиваются ореховые тона, слегка соленый вкус.



Кулинария



Шаурс может быть подан в составе сырной тарелки и на закуску к белым винам Шампани и Бургундии (Сансер, Шабли). Сыр также хорош в десерте с засахаренным яблочным повидлом и соленым маслом, шампанским или цветочного меда.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996

AOC (Appellation d'origine contrôlée)(Fr). Год регистрации 1977


Органическое производство



  Частично


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   272 - 335 ккал на 100 гр.


Белок



   15 - 18 гр. на 100 гр.


Жиры



   22 - 30.5 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   48 - 50 %


Углеводы



   1 - 1.35 гр. на 100 гр.


Соль



   1.4 - 2 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   14.2 гр. на 100 гр.


Сухой осаток



   40 %


Влажность



   67 %



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(K) Калий



  92 гр. ( + 5% )*


(Mg) Магний



  8 гр. ( 77% )*


(Na) Натрий



  792 гр. ( 2% )*


(P) Фосфор



  137 гр. ( 73% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  60 мкг. ( 14% )*


(Fe) Железо



  0.12 гр. ( 88% )*


(Mn) Марганец



  0.02 гр. ( 80% )*


(Se) Селен



  5 мкг. ( 68% )*


(Zn) Цинк



  2.5 гр. ( 38% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  200 мкг. ( 31% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



9,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
245 -  Всего индивидуальных посещений
30 12 2016 -  Дата публикации статьи


Chaource PDO. Foto № 1
Chaource PDO. Foto  № 2
Chaource PDO. Foto  № 3

  • САЙТ

  • ПРОИЗВОДИТЕЛЬ (Н/Д)

  • ПРОИЗВОДИТЕЛИ (Н/Д)

  • ПРОДАЮТ (Н/Д)

  • ИМПОРТЕРЫ (Н/Д)

  • ДЕГУСТАЦИЯ (Н/Д)

  • Сочетание с другими продуктами (Н/Д)

  • Сочетание с алкоголем (Н/Д)

  • Техническое партнерство (Н/Д)

  • ТУРИЗМ (Н/Д)

  • РЕЦЕПТЫ (Н/Д)

  • ИСТОЧНИКИ (Н/Д)



Боковой баннер с права. Зона RU