Боковой баннер с лева. Зона RU

Neufchâtel AOP

      Neufchatel PDO
      Coeur de Neufchâtel
      Нёшатель













Описание



Neufchâtel это слегка подсоленный сыр с мягкой белой корочкой покрытой плесенью Penicillium candidum. Тесто сыра цвета слоновой кости, гладкое и упругое. Сыр имеет слегка кислый вкус с грибным привкусом.

В продажу Нёшатель попадает в виде сердец, цилиндров, параллелепипедов или кубов. Вес варьируется в зависимости от формы, как правило от 100 до 600 гр.



Кулинария



Neufchatel особенно ценится после еды в сопровождении сидра или фруктовых красных вин Кот дю Рон и Божоле.




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996

AOC (Appellation d'origine contrôlée)(Fr). Год регистрации 1969


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   255 ккал на 100 гр.


Белок



   9.15 гр. на 100 гр.


Жиры



   22.8 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 %


Углеводы



   3.49 гр. на 100 гр.


Соль



   0.8 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   12.8 гр. на 100 гр.


Зола



   6.31 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  117 гр. ( 87% )*


(K) Калий



  152 гр. ( + 73% )*


(Mg) Магний



  10 гр. ( 71% )*


(Na) Натрий



  334 гр. ( 59% )*


(P) Фосфор



  138 гр. ( 72% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  27 мкг. ( 61% )*


(Fe) Железо



  0.13 гр. ( 87% )*


(Mn) Марганец



  0.011 гр. ( 89% )*


(Zn) Цинк



  0.82 гр. ( 80% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  239 мкг. ( 17% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  22 мкг. ( 45% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.155 гр. ( 48% )*


B3 (Б3) Ниоцин



   0.21 мг. на 100 гр.


B5 (Б5) Пантотеновая кислота.



   0.575 мг. на 100 гр.


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.041 гр. ( 59% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  14 мкг. ( 26% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  0.3 мкг. ( 79% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



8,1 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
231 -  Всего индивидуальных посещений
12 01 2017 -  Дата публикации статьи


Neufchatel PDO. Foto № 1
Neufchatel PDO. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU