Сливочный сыр - это мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом сыр из молока и сливок (отсюда и название сыра). По французским источникам известен с XVII века.
Сыр имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания и этим отличается от других мягких сыров типа бри и нёшатель. Наиболее похожими по вкусу, структуре и консистенции, а также по способу приготовления являются бурсен и маскарпоне.
К сливочному сыру относятся и французские «Chavroux» и «Petit-suisse», а также норвежский «Snofrisk». Состав и жирность могут меняться в зависимости от вида сыра.
Наиболее известная в Америке марка этого сыра носит название «Филадельфия» и принадлежит американской компании Крафт Фудс.
Чаще всего сливочный сыр используют для приготовления бутербродов. На основе этого продукта можно приготовить пасту для закусок, для этого сыр смешивают, к примеру, с беконом, зеленью, морепродуктами и т.п. Кроме этого, сливочный сыр входит в рецепты большого количества десертов, салатов, а также его используют в качестве начинки для выпечки.
(название не защищено)
Да
Частично
Нет
342 ккал на 100 гр.
6 гр. на 100 гр.
34 гр. на 100 гр.
5 - 69 %
3.2 - 4.07 гр. на 100 гр.
19 гр. на 100 гр.
110 мг. на 100 гр.
54.44 гр. на 100 гр.
1.32 гр. на 100 гр.
98 гр. ( – 89% )*
138 гр. ( + 57% )*
9 гр. ( – 74% )*
321 гр. ( – 60% )*
106 гр. ( – 79% )*
19 мкг. ( – 73% )*
0.38 гр. ( – 62% )*
0.011 гр. ( – 89% )*
2.4 мкг. ( – 85% )*
0.51 гр. ( – 87% )*
362 мкг. ( + 26% )*
20 мкг. ( – 50% )*
0.152 гр. ( – 49% )*
27.2 мг. на 100 гр.
0.57 мг. на 100 гр.
0.035 гр. ( – 65% )*
11 мкг. ( – 42% )*
0.25 мкг. ( – 82% )*
0.62 гр. ( + 24% )*
*(разница от среднего значения)
12 - Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
737 - Всего индивидуальных посещений
13 01 2017 - Дата публикации статьи
