Боковой баннер с лева. Зона RU

Չեչիլ

      Chechil
      Cecil
      Чечил













Описание



По текстуре и вкусу он напоминает сулугуни, однако отличается от него большей слоистостью и нежным вкусом. Может продаваться в классическом или копченом виде. Вкус Чечила – нежный, сливочный, соленый, с пикантными нотками. Мякоть – сочная, сохранившая много жидкости из-за тугого сплетения в косичку.



Кулинария



Сыр Чечил подают в самостоятельном виде, как закуску к пиву или белому вину. Чтобы уменьшить количество соли в нем, Чечил можно замочить в воде или молоке. Его добавляют при приготовлении салатов, супов, бутербродов, мясных блюд, морепродуктов, соусов, макарон, лепешек, запеканок. Чечил гармонирует с грибами, овощами, зеленью, кофе, острыми специями.

В Армении Чечил подают в жареном виде. Для его приготовления сыр обжаривают с двух сторон на раскаленной сковороде.

Из-за низкой жирности Чечил рекомендуют употреблять людям, которые придерживаются диет для похудения.




Сертификация



Местная классификация


Органическое производство



  Частично


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Частично


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   392 ккал на 100 гр.


Белок



   35.75 гр. на 100 гр.


Жиры



   25.83 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   5 - 10 %


Углеводы



   0.8 гр. на 100 гр.


Соль



   4 - 8 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   16.4 гр. на 100 гр.


Холестерин



   68 мг. на 100 гр.


Вода



   29.16 гр. на 100 гр.


Влажность



   60 %


Зола



   6.04 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  1184 гр. ( + 35% )*


(K) Калий



  92 гр. ( + 5% )*


(Mg) Магний



  44 гр. ( + 26% )*


(Na) Натрий



  1376 гр. ( + 70% )*


(P) Фосфор



  694 гр. ( + 39% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  32 мкг. ( 54% )*


(Fe) Железо



  0.82 гр. ( 18% )*


(Mn) Марганец



  0.02 гр. ( 80% )*


(Se) Селен



  22.5 мкг. ( + 45% )*


(Zn) Цинк



  2.75 гр. ( 31% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  201 мкг. ( 30% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  39 мкг. ( 3% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.332 гр. ( + 11% )*


B4 (Б4) Холин



   15.4 мг. на 100 гр.


B5 (Б5) Пантотеновая кислота.



   0.453 мг. на 100 гр.


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.091 гр. ( 9% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  7 мкг. ( 63% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  1.2 мкг. ( 14% )*


D (Д) Кальциферол



   0.5 мкг.


E (Е) Токоферол



  0.22 гр. ( 56% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



9,6 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
241 -  Всего индивидуальных посещений
21 01 2017 -  Дата публикации статьи


Chechil. Foto № 1
Chechil. Foto  № 2
Chechil. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU