По текстуре и вкусу он напоминает сулугуни, однако отличается от него большей слоистостью и нежным вкусом. Может продаваться в классическом или копченом виде. Вкус Чечила – нежный, сливочный, соленый, с пикантными нотками. Мякоть – сочная, сохранившая много жидкости из-за тугого сплетения в косичку.
Сыр Чечил подают в самостоятельном виде, как закуску к пиву или белому вину. Чтобы уменьшить количество соли в нем, Чечил можно замочить в воде или молоке. Его добавляют при приготовлении салатов, супов, бутербродов, мясных блюд, морепродуктов, соусов, макарон, лепешек, запеканок. Чечил гармонирует с грибами, овощами, зеленью, кофе, острыми специями.
В Армении Чечил подают в жареном виде. Для его приготовления сыр обжаривают с двух сторон на раскаленной сковороде.
Из-за низкой жирности Чечил рекомендуют употреблять людям, которые придерживаются диет для похудения.
Местная классификация
Частично
Нет
Частично
Нет
392 ккал на 100 гр.
35.75 гр. на 100 гр.
25.83 гр. на 100 гр.
5 - 10 %
0.8 гр. на 100 гр.
4 - 8 гр. на 100 гр.
16.4 гр. на 100 гр.
68 мг. на 100 гр.
29.16 гр. на 100 гр.
60 %
6.04 гр. на 100 гр.
1184 гр. ( + 35% )*
92 гр. ( + 5% )*
44 гр. ( + 26% )*
1376 гр. ( + 70% )*
694 гр. ( + 39% )*
32 мкг. ( – 54% )*
0.82 гр. ( – 18% )*
0.02 гр. ( – 80% )*
22.5 мкг. ( + 45% )*
2.75 гр. ( – 31% )*
201 мкг. ( – 30% )*
39 мкг. ( – 3% )*
0.332 гр. ( + 11% )*
15.4 мг. на 100 гр.
0.453 мг. на 100 гр.
0.091 гр. ( – 9% )*
7 мкг. ( – 63% )*
1.2 мкг. ( – 14% )*
0.5 мкг.
0.22 гр. ( – 56% )*
*(разница от среднего значения)
24,6 - Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
1425 - Всего индивидуальных посещений
21 01 2017 - Дата публикации статьи
