Le Pigouille

Географическая зона




• • Франция
•   •• Пуату-Шаранта

Тип




• • мягкий
• • полу-выдержанный (до 5 недель)
• • P.M.C.N. (мягкий с натуральной корочкой)
• • жирный
• • приморский

Вкус




• • солоноватый
• • кислый
• • терпкий, бархатистый
• • молочный
• • сливочный

Аромат




• • нежный, мягкий
• • сладковатый
• • пряный, острый, пикантный
• • молочный

Применение в кулинарии




• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • на десерт или со сладким соусом

Сочетание с алкоголем




• • белое местное вино
• • красное местное вино

Состав сыра




• • овечье молоко
• • сычужный фермент

Сертификация

  (название не защищено)

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Жир в сухом остатке

   45 %

Статистика

9,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
413 -  Всего индивидуальных посещений
21 03 2017 -  Дата публикации статьи