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L’Explorateur

      Explorateur













Description



L’Explorateur est un fromage au lait de vache cru ou pasteurisé proche du Brillat-Savarin. Tout comme ce dernier, il a bénéficié d’un ajout de crème au moment de sa fabrication afin de gagner en douceur et en onctuosité.

Il se présente sous la forme d’un cylindre de haute stature et pèse en moyenne 250gr. Sa la pâte couleur crème est beurreuse, tandis que sa croûte est blanche et fleurie.

Dégustation
  A l’œil : croûte blanche bien fleurie.
  Au nez : odeur légère de moisissures.
  Au goût : saveur de crème, très douce.
  A associer par exemple à un Vacqueyras rouge.




La certification



  (le nom n'est pas protégé)


Produits végétariens



  Non


Produit alimentaire



  Non



LA VALEUR ALIMENTAIRE




Calories



   390 - 396 kcal 100 gr.


Graisses



   38 gr. 100 gr.


La graisse est un résidu sec



   75 %


Carbohydrates



   1 gr. 100 gr.


Les graisses saturées



   25 gr. 100 gr.



MACRONUTRIMENTS




(Na) Sodium



  480 mg. ( 41% )*


*(la différence de la moyenne)



Statistiques



13,5 -  Visites individuelles par mois (moyenne)
354 -  Seulement individuels
22 03 2017 -  La date de publication de l'article


Explorateur. Foto № 1
Explorateur. Foto  № 2



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