Le Brillat-Savarin IGP

Geographische Zone




• • Frankreich
•   •• Bourgogne
•   •• Ile-de-France
•   •• Normandie

Typ




• • Weich
• • Semi-Reifen
• • P.M.C.F. - Weichkäse und blühenden Kruste
• • Dreifachen Fettgehalt

Geschmack




• • frisch, duftig
• • süßlich
• • säuerlich

Aroma




• • pilz, erdig
• • buttrig
• • cremig

Anwendung in der Küche




• • Kalte Snacks, Sandwiches, Canapés

Die Kombination mit Alkohol




• • Weißer Wein
• • Roter Wein
• • Schaumwein
• • Apfelwein

die Zusammensetzung des Käses




• • Kuhmilch
• • Sahne

Zertifizierung

PGI (Protected Geographical Indication)(ES). Erstzulassung 2007

Vegetarisches Produkt

  Nein

Diätetisches Lebensmittel

  Nein

NÄHRWERT

Fett

   30 - 35 gr. auf 100 gr.

Fett in Trockenmasse

   75 %

Statistik

12,6 -  Individuelle Besuche pro Monat (Durchschnitt)
295 -  Nur einzelne Besucher
22 03 2017 -  Datum der Veröffentlichung des Artikels