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Fleur du Maquis

      Brin d’Amour













Il Brin d'amour è un formaggio francese a pasta molle e crosta fiorita della Corsica, è chiamato anche Fleur de Maquis ed è realizzato a base di latte di pecora. Il Brin d'amour è un formaggio a pasta molle e dopo la caseificazione le forme vengono poste in cassette di legno con erbe di macchia mediterranea con l'aggiunta di pepe e bacche di ginepro per due mesi. Il periodo di migliore degustazione dura da maggio ad agosto, dopo 2 mesi di maturazione, ma è anche ottimo da marzo ad ottobre.




Certificazione



  (il nome non è protetto)


Prodotti vegetariani



  No


Prodotto alimentare



  No



Statistiche



6,3 -  Visite individuali al mese (media)
98 -  Solo visite individuali
30 08 2017 -  Data di pubblicazione dell'articolo


Fleur du Maquis. Foto № 1
Fleur du Maquis. Foto  № 2



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