Caciotta

Zona geográfica




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•   •• Umbria
•   •• Friuli-Venezia Giulia
•   •• Emilia-Romagna

El tipo de




• • semi-suave
• • semicurado
• • luz
• • medio en grasa
• • artesanal
• • veces objeto de cocinarlo

El sabor de la




• • suave
• • dulce
• • picante
• • leche

El aroma




• • fuerte, intenso

Uso en la cocina




• • ensalada verde
• • ensalada de verduras
• • el avance de queso con fruta fresca y frutos secos
• • tapas frías, bocadillos, canapés
• • pasta, espaguetis, macarrones

La combinación con el alcohol




• • blanco vino joven
• • blanco vino local
• • vino espumoso
• • ligero de la cerveza

La composición del queso




• • leche de vaca
• • leche de oveja
• • leche de cabra
• • leche de búfalos
• • hierbas y especias
• • cuajo
• • sal

La certificación

  (el nombre no está protegido)

Producto vegetariano

  No

Estadística

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31 08 2017 -  Fecha de publicación del artículo