Caciotta

Area geografica




• • Italia
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•   •• Marche
•   •• Molise
•   •• Piemonte
•   •• Toscana
•   •• Umbria
•   •• Friuli-Venezia Giulia
•   •• Emilia-Romagna

Tipo




• • semi-morbido
• • breve stagionatura
• • formaggi magri
• • formaggi semigrassi
• • artigianale
• • a volte è esposto a fumo

Gusto




• • delicato, morbido
• • dolce
• • speziato, piccante
• • latte

Profumo




• • forte, intenso

Uso in cucina




• • insalata verde
• • insalata di verdure
• • il flusso di formaggio con frutta fresca e noci
• • antipasti freddi, panini, tartine
• • pasta, spaghetti, maccheroni

La combinazione con l'alcol




• • bianco vino
• • bianco vino locale
• • spumante
• • birra (lager)

Composizione del formaggio




• • il latte di mucca
• • latte di pecora
• • latte di capra
• • latte di bufala
• • piante, spezie
• • caglio
• • sale

Certificazione

  (il nome non è protetto)

Prodotti vegetariani

  No

Statistiche

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31 08 2017 -  Data di pubblicazione dell'articolo