Maredsous

Географическая зона




• • Бельгия

Тип




• • полу-твердый
• • полу-выдержанный (до 5 недель)
• • P.M.C.L. (мягкий с мытой корочкой)
• • полужирный
• • монастырский

Вкус




• • слабый
• • нежный, мягкий

Аромат




• • слабый
• • выраженный, характерный

Применение в кулинарии




• • подача сыра со свежими фруктами и орехами
• • холодные закуски, бутерброды, канапе

Сочетание с алкоголем




• • белое пиво
• • светлое пиво (лагер)
• • темное пиво

Состав сыра




• • коровье молоко
• • сычужный фермент
• • соль

Сертификация

Зарегистрированное торговое название

Органическое производство

  Нет

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

Безлактозный продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Калории

   190 ккал на 100 гр.

Белок

   13 - 13.5 гр. на 100 гр.

Жиры

   14 гр. на 100 гр.

Жир в сухом остатке

   45 %

Углеводы

   2.5 - 3 гр. на 100 гр.

Соль

   2.1 гр. на 100 гр.

Насыщенные кислоты

   9.9 гр. на 100 гр.

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ

(Ca) Кальций

  350 гр. ( – 60% )*

*(разница от среднего значения)

Статистика

12,6 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
184 -  Всего индивидуальных посещений
01 09 2017 -  Дата публикации статьи