Боковой баннер с лева. Зона RU

Российский

      Rossiyskiy
      Rossiyskiy cehees
      Russian cehees
      Российский сыр













Сыр марки «Российский» является самым популярным сортом среди твердых сыров отечественного производства. При этом его делают далеко не только в России, но также в больших количествах на Украине, в Белоруссии и даже в Литве и Киргизии.



Описание



«Российский» сыр поставляется в больших низких цилиндрах массой до 18 кг или прямоугольными брусками меньшего размера и веса.

Цвет сыра – от белого до светло-желтого, окраска – равномерная. Консистенция – умеренно твердая, пластичная. Этот сорт сыра имеет характерный ажурным рисунком: мелкие глазки неправильной, щелевидной формы равномерно пронизывают все сырное тесто. Вкус у «Российского» сыра тоже специфический – слегка кисловатый. Сыр «Российский» является аналогом немецко-швейцарского сыра Тильзитер.

Обратите внимание на рисунок сырной массы: она должна быть абсолютно однородной, равномерно окрашенной, глазки должны распределяться равномерно. Недозревший сыр крошится, его ломтик легко ломается на сгибе. На поверхности сыра с добавкой растительных жиров или с просроченным сроком годности появляются мелкие капли жидкости. Вкус у качественного «Российского» сыра должен быть выраженным, отличимым, что говорит о соблюдении технологии использовании качественного сырья. Не следует покупать сыр с белесоватым налетом на поверхности головки, это – плесень.



Кулинария



 Сыр «Российский» используют для приготовления различных закусок – сырных рулетов с овощами и чесноком, фаршированных сыром грибов, помидоров, печеного перца, яиц, тарталеток, блинчиков.
 
С сыром готовят различные сытные, слоеные салаты с грибами, мясом, ветчиной, кальмарами, креветками, картофелем, морковью, свежими и солеными огурцами, помидорами, луком, чесноком и т.д.
 
Сыр подходит для приготовления мясных зраз, отбивных, запеченных в духовке, сырных пирогов и закусочных пирожков – песочных, дрожжевых, слоеных.
 
Сыр добавляют при выпечке песочного печенья, круассанов.
 
Сыром посыпают горячие блюда при подаче, особенно мелкие макароны, их, горячими смешивают со сливочным маслом, «Российским» сыром, перемешивают и сразу подают. Отлично подойдет «Российский сыр» для приготовления пиццы и запеканок.




Сертификация



  (название не защищено)


Органическое производство



  Нет


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   363 ккал на 100 гр.


Белок



   24.1 гр. на 100 гр.


Жиры



   29.5 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   50 %


Углеводы



   0.3 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   15.9 гр. на 100 гр.


Холестерин



   88 мг. на 100 гр.


Вода



   41 гр. на 100 гр.


Зола



   4.3 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  880 гр. ( 0% )*


(K) Калий



  88 гр. ( 0% )*


(Mg) Магний



  35 гр. ( 0% )*


(Na) Натрий



  810 гр. ( 0% )*


(P) Фосфор



  500 гр. ( 0% )*


(S) Сера



  232 гр. ( 11% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  70 мкг. ( 0% )*


(Fe) Железо



  1 гр. ( 0% )*


(Mn) Марганец



  0.1 гр. ( 0% )*


(Zn) Цинк



  4 гр. ( 0% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  260 мкг. ( 10% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  40 мкг. ( 0% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.3 гр. ( 0% )*


B3 (Б3) Ниоцин



   0.2 мг. на 100 гр.


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.1 гр. ( 0% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  19 мкг. ( 0% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  1.4 мкг. ( 0% )*


D (Д) Кальциферол



   0.96 мкг.


E (Е) Токоферол



  0.5 гр. ( 0% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



11,4 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
384 -  Всего индивидуальных посещений
18 08 2016 -  Дата публикации статьи
11 12 2016 -  Дата последнего редактирования


Rossiyskiy. Foto № 1
Rossiyskiy. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU