Confit d'Époisses

Area geografica




• • Francia
•   •• Bourgogne
•   •• Provence-Alpes-Cte D`Azur
•   •• Champagne-Ardenne

Tipo




• • morbido
• • fresco
• • F.f. - pasta fusa
• • colonica
• • è stato esposto обмыванию o замачиванию in alcool, al fine di disinfezione e migliorare il gusto

Gusto




• • salato

Profumo




• • forte, intenso

Uso in cucina




• • antipasti freddi, panini, tartine
• • formaggio fuso in piatti caldi, antipasti caldi e guarnire

La combinazione con l'alcol




• • bianco vino invecchiato
• • rosso vino invecchiato
• • robusto vino
• • ale
• • birra scura

Composizione del formaggio




• • il latte di mucca
• • piante, spezie

Certificazione

  (il nome non è protetto)

Prodotto alimentare

  Parzialmente

Statistiche

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08 09 2017 -  Data di pubblicazione dell'articolo