Confit d'Époisses

Географическая зона




• • Франция
•   •• Бургундия
•   •• Прованс-Альпы-Лазурный Берег
•   •• Шампань-Арденны

Тип




• • мягкий
• • свежий (24часа - 7 дней)
• • F.f. (плавленый сыр)
• • фермерский
• • подвергался обмыванию или замачиванию в алкоголе, в целях дезинфекции и улучшении вкуса

Вкус




• • солоноватый

Аромат




• • сильный, интенсивный

Применение в кулинарии




• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • расплавленный сыр в горячих блюдах, горячих закусках и на гарнир

Сочетание с алкоголем




• • белое выдержанное вино
• • красное выдержанное вино
• • крепленное вино
• • эль, темное пиво
• • крепкое пиво (двойное, тройное)

Состав сыра




• • коровье молоко
• • растения, специи

Сертификация

  (название не защищено)

Диетический продукт

  Частично

Статистика

2,4 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
21 -  Всего индивидуальных посещений
08 09 2017 -  Дата публикации статьи