Grès des Vosges

Географическая зона




• • Франция
•   •• Эльзас

Тип




• • полу-мягкий
• • мягкий
• • полу-выдержанный (до 5 недель)
• • P.M.C.L. (мягкий с мытой корочкой)
• • жирный
• • ремесленный

Вкус




• • сильный, интенсивный
• • пряный, острый, пикантный

Аромат




• • тонкий
• • фруктовый
• • травяной

Применение в кулинарии




• • подача в блюдах с морепродуктами
• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • расплавленный сыр в горячих блюдах, горячих закусках и на гарнир

Сочетание с алкоголем




• • белое местное вино
• • белое выдержанное вино
• • игристое вино
• • эль

Состав сыра




• • коровье молоко
• • соль
• • культуры Brevibacterium

Сертификация

(к сожалению не указано).

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Калории

   365 ккал на 100 гр.

Белок

   21 гр. на 100 гр.

Жиры

   26 гр. на 100 гр.

Жир в сухом остатке

   50 %

Углеводы

   0.5 гр. на 100 гр.

Соль

   1.8 гр. на 100 гр.

Насыщенные кислоты

   16.5 гр. на 100 гр.

Статистика

12,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
227 -  Всего индивидуальных посещений
13 09 2017 -  Дата публикации статьи