(к сожалению, пока нет данных)
Ами дю Шамбертен — французский полумягкий сыр из коровьего молока.
Ближайший родственник другого мягкого сыра Эпуасс.
Ами дю Шамбертен был создан в 1950 году французским производителем сыра Раймоном Гогри, который жил рядом с виноградниками Жевре-Шамбертен. Название для сыра также было выбрано этим сыроваром.
Головки сыра имеют форму диска диаметром 8,5—9 сантиметров, высотой 4—4,5 сантиметра и весом 250 грамм. Поверхность головок влажная, слегка сморщенная, красно-оранжевого цвета. Сыр обладает сильным, резким ароматом с нотками бренди и мягким сливочным вкусом
Ami du Chambertin употребляется в качестве самостоятельного блюда с красным вином Gevrey Chambertin или белым — Puligny-Montrachet
(название не защищено)
Нет
Нет
45 %
6,9 - Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
100 - Всего индивидуальных посещений
13 09 2017 - Дата публикации статьи
