Sérac

Географическая зона




• • Франция
• • Швейцария
•   •• Рона-Альпы
•   •• Юра

Тип




• • свежий (24часа - 7 дней)
• • F.F. (свежий сыр)
• • высокогорный

Вкус




• • нежный, мягкий
• • сладковатый
• • молочный
• • сливочный

Аромат




• • свежий, душистый
• • молочный

Применение в кулинарии




• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • расплавленный сыр в горячих блюдах, горячих закусках и на гарнир
• • на десерт или со сладким соусом

Сочетание с алкоголем




• • белое молодое вино
• • белое местное вино

Состав сыра




• • коровье молоко
• • овечье молоко
• • козье молоко
• • сыворотка
• • растения, специи
• • сычужный фермент
• • соль

Сертификация

  (название не защищено)

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Да

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Калории

   109 ккал на 100 гр.

Белок

   14 гр. на 100 гр.

Жиры

   5.5 гр. на 100 гр.

Углеводы

   0.9 гр. на 100 гр.

Статистика

35,4 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
723 -  Всего индивидуальных посещений
17 09 2017 -  Дата публикации статьи