Vieux Boulogne

Area geografica




• • Francia
•   •• Nord-Pas-de-Calais-Picardie

Tipo




• • morbido
• • media stagionatura
• • P.M.C.L. - crosta lavata
• • formaggi semigrassi
• • colonica
• • artigianale
• • è stato esposto обмыванию o замачиванию in alcool, al fine di disinfezione e migliorare il gusto
• • mare

Gusto




• • forte, intenso
• • sempre, originale
• • funghi, terroso

Profumo




• • forte, intenso
• • ricco, pieno, corposo
• • muffa, puzzolente, fetido
• • verdura

Uso in cucina




• • antipasti freddi, panini, tartine

La combinazione con l'alcol




• • bianco vino locale
• • birra scura

Composizione del formaggio




• • il latte di mucca
• • caglio
• • sale

Certificazione

(purtroppo non indicato).

Prodotti vegetariani

  No

Prodotto alimentare

  No

VALORE NUTRIZIONALE

Il grasso in soldoni

   45 %

Statistiche

49,2 -  Visite individuali al mese (media)
1997 -  Solo visite individuali
20 09 2017 -  Data di pubblicazione dell'articolo