Боковой баннер с лева. Зона RU

Stracciatella di bufala

      Страцитела ди Буфала













Из буйволиного молока в Италии делают особенный сыр, Страцитела ди Буфала. Впервые его сделали в Фоджии, но потом сыр стали производить и в других регионах, в частности – Кампании, Лацио.

Страцитела ди Буфала несколько похож на Моцареллу. Его тоже делают в форме круглых шариков. Их покрывает бледно-коричневая корочка.



Описание



Белая его мякоть слоистая, жилистая, а вкус ее довольно пикантный.

Сыр Страцитела ди Буфала делают круглый год, но он может отличаться по цене. Летний ценят выше, так как молоко напитанных свежей травой буйволиц лучшего качества.



Кулинария



Сыр Страцитела ди Буфало подается к столу нарезанный на ломтики как отдельная закуска.




Сертификация



(к сожалению не указано).


Вегетарианский продукт



  Да


Диетический продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   274 ккал на 100 гр.


Белок



   18.1 гр. на 100 гр.


Жиры



   22.4 гр. на 100 гр.


Углеводы



   1.5 гр. на 100 гр.



Статистика



0,13 -  Индивидуальных посещений в сутки (среднее)
16 -  Всего индивидуальных посещений
24 09 2017 -  Дата публикации статьи


Stracciatella di bufala. Foto № 1



Боковой баннер с права. Зона RU