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Boerenkaas gtS

      Boerenkaas PDO













Boerenkaas (Bauernkäse) ist ein traditionell hergestellter Schnittkäse oder Hartkäse, der aus Milch von Rindern, Ziegen, Schafen oder Büffelkühen in Holland hergestellt wird. Im Gegensatz zu industriell hergestelltem Käse wird für den Boerenkaas Rohmilch verwendet. Boerenkaas ist keine eigenständige Käsesorte sondern ein Überbegriff für nach alter bäuerlicher Tradition aus Rohmilch hergestellten Käse. Es gibt daher zum Beispiel Goudse Boerenkaas (Gouda-Boerenkaas), Goudse Boerenkaas met kruiden (Gouda-Boerenkaas mit Kräutern), Edammer Boerenkaas (Edamer Boerenkaas), Leidse Boerenkaas (Leidener Boerenkaas), Boerenkaas van geitenmelk (Boerenkaas aus Ziegenmilch) oder Boerenkaas van schapenmelk (Boerenkaas aus Schafsmilch).




Zertifizierung



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Erstzulassung 2007


Vegetarisches Produkt



  Nein


Diätetisches Lebensmittel



  Nein



NÄHRWERT




Kalorien



   368 kcal auf 100 gr.


Fett



   32.5 gr. auf 100 gr.


Fett in Trockenmasse



   30 - 48 %


Kohlenhydrate



   25.5 gr. auf 100 gr.


Gesättigte Säure



   20 gr. auf 100 gr.



MAKROELEMENTE




(Na) Natrium



  719 mg. ( 11% )*


*(der Unterschied vom Mittelwert)



Statistik



5,7 -  Individuelle Besuche pro Monat (Durchschnitt)
64 -  Nur einzelne Besucher
26 09 2017 -  Datum der Veröffentlichung des Artikels


Boerenkaas PDO. Foto № 1
Boerenkaas PDO. Foto  № 2



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