Mondseer

Географическая зона




• • Австрия

Тип




• • полу-твердый
• • выдержанный (до 15 недель)
• • P.M.C.L. (мягкий с мытой корочкой)
• • полужирный
• • ремесленный
• • кооперативный
• • подвергался обмыванию или замачиванию в алкоголе, в целях дезинфекции и улучшении вкуса

Вкус




• • сладковатый
• • кислый

Аромат




• • пряный, острый, пикантный
• • резкий, едкий, кислотный

Применение в кулинарии




• • холодные закуски, бутерброды, канапе

Сочетание с алкоголем




• • красное местное вино
• • светлое пиво (лагер)

Состав сыра




• • коровье молоко
• • сычужный фермент

Сертификация

(к сожалению не указано).

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Жир в сухом остатке

   45 %

Статистика

12 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
240 -  Всего индивидуальных посещений
05 10 2017 -  Дата публикации статьи