Боковой баннер с лева. Зона RU

St Severin

      Saint Severin
      Сент Северин













Сент Северин (Saint Severin) – австрийский мягкий сыр, изготовленный из коровьего молока. Производят этот сыр в форме небольших цилиндрических кругов весом около 150 г. Также существует разновидность этого сыра с большей массой – 1,3 кг. Сверху сырные головки покрыты шероховатой корочкой, желто-красного цвета. Корочка образуется благодаря обработке сырного теста красной культурой в процессе приготовления. Мякоть сыра маслянистая, нежная и достаточно жирная, содержание жира в сухом веществе составляет не менее 55%. Сент северин обладает пикантным вкусом и легким ароматом пряностей. К столу его подают как самостоятельное блюдо. Сент северин превосходно сочетается с сухими белыми и молодыми красными винами.

Рецепт приготовления этого сыра был открыт монахами в австрийском монастыре Шлирбах. Благодаря своим питательным свойствам сыр сент северин стал очень популярным как в Австрии, так и за ее пределами.




Сертификация



(к сожалению не указано).


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   282 ккал на 100 гр.


Белок



   19 гр. на 100 гр.


Жиры



   23 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   45 - 55 %



Статистика



0,08 -  Индивидуальных посещений в сутки (среднее)
9 -  Всего индивидуальных посещений
06 10 2017 -  Дата публикации статьи


Saint Severin. Foto № 1
Saint Severin. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU