Brânză de burduf

Географическая зона




• • Румыния

Тип




• • мягкий
• • свежий (24часа - 7 дней)
• • ремесленный
• • высокогорный

Вкус




• • солоноватый
• • пряный, острый, пикантный

Аромат




• • сильный, интенсивный
• • солоноватый
• • пряный, острый, пикантный
• • древесный

Применение в кулинарии

(к сожалению, пока нет данных)

Сочетание с алкоголем




• • белое местное вино
• • светлый крепкий алкоголь

Состав сыра




• • овечье молоко
• • буйволиное молоко
• • сычужный фермент
• • соль

Сертификация

(к сожалению не указано).

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Соль

   2.5 - 3.5 гр. на 100 гр.

Сухой осаток

   45 - 48 %

Влажность

   52 %

Статистика

6,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
65 -  Всего индивидуальных посещений
09 10 2017 -  Дата публикации статьи