Queso Cueva de Llonín

Географическая зона




• • Испания
•   •• Астурия

Тип




• • полу-мягкий
• • полу-выдержанный (до 5 недель)
• • P.M.C.F. (мягкий с цветущей корочкой)
• • жирный
• • ремесленный

Вкус




• • нежный, мягкий
• • грибной, земляной
• • сливочный

Аромат




• • свежий, душистый
• • грибной, земляной

Применение в кулинарии




• • подача сыра со свежими фруктами и орехами
• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • суп
• • входит в состав соуса

Сочетание с алкоголем




• • красное молодое вино
• • красное местное вино
• • сидр

Состав сыра




• • коровье молоко
• • сычужный фермент
• • соль

Сертификация

(к сожалению не указано).

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Жир в сухом остатке

   50 %

Влажность

   67 %

Статистика

10,8 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
325 -  Всего индивидуальных посещений
24 10 2017 -  Дата публикации статьи