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Queso de Burgos

      Burgos













Queso de Burgos ist ein Frischkäse aus Schafmilch, der in der spanischen Provinz Burgos hergestellt wird.

angeschnittener Queso de Burgos Der Käse ist weiß, weich, nicht cremig und hat einen sehr milden Geschmack. Wegen seines hohen Wassergehaltes von 64 - 68 % ist der Käse nur begrenzt haltbar. Ein Laib wiegt 1 - 2 kg, ist zylinderförmig und hat keine Rinde, der Frischkäse ist jedoch auch im Handel in einigen 100 g abgepackten Mengen erhältlich.

Queso de Burgos wird in Spanien unter anderem als Nachtisch zusammen mit einer Art Quittengelee (span. membrillo) gegessen.




Zertifizierung



  (der name ist nicht geschützt)


Vegetarisches Produkt



  Nein


Diätetisches Lebensmittel



  Nein



NÄHRWERT




Kalorien



   203 kcal auf 100 gr.


Protein



   15 gr. auf 100 gr.


Fett



   14.9 gr. auf 100 gr.


Fett in Trockenmasse



   60 %


Kohlenhydrate



   2.5 gr. auf 100 gr.


Gesättigte Säure



   8.8 gr. auf 100 gr.


Asche



   70 gr. auf 100 gr.



MAKROELEMENTE




(Ca) Calcium



  186 mg. ( 79% )*


(K) Kalium



  100 mg. ( + 14% )*


(Mg) Magnesium



  24 mg. ( 31% )*


(Na) Natrium



  50 mg. ( 94% )*


(P) Phosphor



  200 mg. ( 60% )*



SPURENELEMENTE




(Fe) Eisen



  0.3 mg. ( 70% )*


(Zn) Zink



  2 mg. ( 50% )*



VITAMINE




Vitamin A Retinol.



  32 µg. ( 89% )*


Vitamin B1 Thiamin.



  20 µg. ( 50% )*


Vitamin B2 Riboflavin.



  0.3 mg. ( 0% )*


Vitamin B3 Niacin.



   1.2 mg. auf 100 gr.


Vitamin B6 Pyridoxin.



  0.08 mg. ( 20% )*


Vitamin B9 Folsäure.



  14.3 µg. ( 25% )*


Vitamin B12 Cobalamin.



  0.66 µg. ( 53% )*


Vitamin E Tocopherol



  0.56 mg. ( + 12% )*


*(der Unterschied vom Mittelwert)



Statistik



4,5 -  Individuelle Besuche pro Monat (Durchschnitt)
43 -  Nur einzelne Besucher
06 11 2017 -  Datum der Veröffentlichung des Artikels


Burgos. Foto № 1



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