Queso de Peñamellera

Географическая зона




• • Испания
•   •• Астурия

Тип




• • полу-твердый
• • полу-мягкий
• • полу-выдержанный (до 5 недель)
• • P.M.C.N. (мягкий с натуральной корочкой)
• • жирный
• • фермерский

Вкус




• • кислый
• • горький
• • сливочный

Аромат




• • сливочный

Применение в кулинарии




• • холодные закуски, бутерброды, канапе

Сочетание с алкоголем




• • красное местное вино

Состав сыра




• • коровье молоко
• • овечье молоко
• • козье молоко
• • сычужный фермент
• • соль

Сертификация

  (название не защищено)

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Жир в сухом остатке

   53 %

Статистика

6,6 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
82 -  Всего индивидуальных посещений
07 11 2017 -  Дата публикации статьи