Queso de La Peral

Географическая зона




• • Испания
•   •• Астурия

Тип




• • мягкий
• • выдержанный (до 15 недель)
• • вяленый, старый (3-6 месяцев)
• • P.P. (голубой сыр)
• • жирный

Вкус




• • солоноватый
• • кислый
• • грибной, земляной
• • травяной
• • сливочный

Аромат




• • приятный
• • солоноватый
• • кислый
• • маслянистый

Применение в кулинарии




• • салат овощной
• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • расплавленный сыр в горячих блюдах, горячих закусках и на гарнир
• • пицца

Сочетание с алкоголем




• • белое молодое вино
• • белое местное вино
• • красное молодое вино
• • красное местное вино
• • десертное вино

Состав сыра




• • коровье молоко
• • овечье молоко
• • сливки
• • культуры Penicillium

Сертификация

  (название не защищено)

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Калории

   325 ккал на 100 гр.

Жир в сухом остатке

   60 %

Статистика

4,5 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
27 -  Всего индивидуальных посещений
23 11 2017 -  Дата публикации статьи